وزارة الصحة : احذروا مخاطر تناول البيض الغير المطبوخ جيدًا..!

أوصت وزارة الصحة بتجنب تناول البيض الغير المطبوخ جيدًا لضمان السلامة
وقالت أن تناول البيض النيء قد يؤدي إلى الإصابة ببكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا التي تسبب التهابات حادة وأعراض صحية خطيرة.
و أوصت الوزارة بهذه النصائح للوقاية:
• التخزين الآمن: احفظوا البيض دائمًا في الثلاجة بدرجة حرارة تتراوح بين 5-7 درجات مئوية.
• تجنب وضع البيض في باب الثلاجة:
حيث إن تغيرات درجة الحرارة المتكررة قد تزيد من خطورة التلوث.
• الطهي الجيد: تأكدوا من طهي البيض حتى يتماسك كلاً من البياض والصفار، ويفضل أن تصل حرارته إلى 70 درجة مئوية لبضع ثوانٍ على الأقل.