جزيرة قرقنة تحتضن “قافلة طريق الطهو تونس” لتثمين التراث السياحي والغذائي

تستضيف جزيرة قرقنة فعاليات “قافلة طريق الطهو تونس”، من 29 نوفمبر إلى 1 ديسمبر 2024،التي تنظمها جمعية تواصل الأجيال بصفاقس بالتعاون مع شبكة جمعيات “طريق الطهو تونس”. تأتي هذه التظاهرة في إطار الدورة الثانية لمهرجان “طريق طهو الأخطبوط”، الذي أطلقته الجمعية العام الماضي، بهدف تسليط الضوء على التراث المادي واللامادي للجزيرة.

الفعاليات تشمل مشاركات واسعة من جمعيات من بني خداش، جربة، توزر، وصفاقس، إلى جانب عدد من الهياكل التنموية، والحرفيين، والمجتمع المدني. التركيز الرئيسي سيكون على تعزيز السياحة البديلة والمستدامة، من خلال مسالك سياحية تروج للمأكولات التقليدية والغذائية التي تتميز بها هذه الجهات.

سنا تقتق كسكاس، رئيسة جمعية تواصل الأجيال بصفاقس، أكدت أن قافلة “طريق الطهو تونس” تأتي في إطار مشروع وزارة السياحة “تعزيز السياحة المستدامة في تونس”، المدعوم من وكالة التعاون الألماني “جي إي زاد” والاتحاد الأوروبي. وأضافت أن هذا الحدث يهدف إلى تطوير السياحة وتثمين التراث الغذائي المحلي، بما يتماشى مع الاتجاهات السياحية الحديثة.

من جانبه، أشار فتحي زريدة، المندوب الجهوي للسياحة بصفاقس، إلى أن هذه المبادرة تساهم في تنويع المنتج السياحي للجهة، وتوفير فرصة للترويج لمكونات التراث الغذائي والطبيعي، بما يعزز جاذبية السياحة في المنطقة.

كما سيتضمن المهرجان محاضرات حول الحفاظ على التراث في ظل التغيرات المناخية، بالإضافة إلى أنشطة غراسة ضمن برنامج الحزام الأخضر، وبرامج لتسليط الضوء على العادات الغذائية والأطباق التقليدية التي تشتهر بها جزيرة قرقنة، مع التأكيد على الأخطبوط الذي يعد رمزًا ثقافيًا هامًا للجزيرة.

وات