تسجيل 617 حالة عدم احترام متطلبات السلامة الصحية للأغذية

أفاد مدير عام الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، محمد الرابحي، بأن الفرق المتنقلة التابعة للإدارة المركزية للهيئة وفرقها الجهوية، قامت خلال النصف الأول من شهر رمضان ب8668 عملية رقابية رسمية، تمكنت على إثرها من الوقوف على عديد الوضعيات المخلّة بالصحّة وسجّلت 617 وضعية عدم احترام متطلبات السلامة الصحية للأغذية .

وأوضح في تصريح لوكالة تونس افريقيا للأنباء اليوم الأربعاء، أن عدد المخالفات التي تم الوقوف عليها خلال الفترة المذكورة سجلت تراجعا بنسبة 40 بالمائة مقارنة مع نفس الفترة من رمضان السنة الماضية. وقامت فرق المراقبة التابعة للهيئة على المستويين الوطني والجهوي، الخلال الأسبوعين الأولين من شهر رمضان الحالي، بتحرير 61 محضرا عدليا ضد المخالفين وبغلق 22 محلا ذات طابع غذائي مخلّة بشروط السلامة الصحية للمنتجات.

كما تم توجيه 175 تنبيها كتابيا مشفوعة بآجال لتلافي النقائص المسجلة بالإضافة إلى حجز 52.3 طنا من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك نسبة 45 بالمائة منها توابل وبقول جافة و21 بالمائة خضر وغلال غير الصالحة للاستهلاك وبنسب تراوحت بين 6 و 7 بالمائة من المصبرات وأنصاف المصبرات والألبان ومشتقاتها والحلويات واللحوم والدواجن ومستقاتها. كما تم حجز 3755 لترا من الألبان والعصائر والمشروبات الغازية.

وأرجع الرابحي أسباب الحجز حسب تقارير فرق الرقابة إلى انتهاء تواريخ الصلوحية والمدة القصوى للاستهلاك أو عدم احترام سلسلة التبريد خاصة بالنسبة للمواد سريعة التعفن أو عدم احترام التأشير الجاري به العمل بالاضافة إلى ظهور علامات التعفن والروائح الكريهة، لافتا إلى أن حجز كميات العصائر والمشروبات الألبان مرده احتواؤها على ملونات ممنوعة ومحجرة أولانتهاء الصلوحية والتاريخ الأقصى للاستهلاك.

وأكد الرابحي أن عملية الرقابة متواصلة في اطار البرنامج الرقابي الخصوصي لشهر رمضان وتعززت بداية من الاسبوع الحالي حيث تم توسيع مجالاتها الزمينة إلى حصص رقابة مسائية وليلية على محلات بيع المرطبات والمخابز ومحلات بيع الفواكه الجافة ومحلات البيع بالجملة .