المنتجات الغذائية المصنعة: مخاطر صحية وكيفية الوقاية منها

تشهد الأسواق اليوم انتشاراً واسعاً للمنتجات الغذائية المصنعة التي خضعت لتصنيع مكثف وأضيفت إليها مكونات صناعية مثل المنكّهات، والملوّنات، والمواد الحافظة، والمحلّيات. وتشمل هذه المنتجات الوجبات السريعة مثل البيتزا والبرغر، المشروبات الغازية والعصائر المصنعة، الحلويات المعلبة، والبسكويت، بالإضافة إلى اللحوم المصنعة مثل الصلامي والمرقاز.

لكن هذه المنتجات تشكل خطراً كبيراً على الصحة، إذ تحتوي على كميات مرتفعة من الدهون، السكريات، والملح، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل السمنة، السكري، أمراض القلب، والسرطان. كما أن تناول هذه الأطعمة بشكل مفرط قد يؤدي إلى ضعف جهاز المناعة، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض، فضلاً عن افتقارها إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات، والمعادن، والألياف، مما يؤثر سلباً على الجهاز الهضمي.

لحماية صحتك، ينصح الخبراء بتجنب هذه المنتجات قدر الإمكان. يمكن ذلك من خلال اختيار الأطعمة الطبيعية مثل الخضروات والفواكه، وتحضير الوجبات في المنزل باستخدام مكونات طازجة، بالإضافة إلى قراءة ملصقات المنتجات بعناية لتفادي تلك التي تحتوي على إضافات صناعية.

وزارة الصحة