ابتعد عن الخبز في الفطور….

توصل باحثون من جامعة “أوكاناجان كامبوس” (UBC Okanagan)  إلى أن خفض الكربوهيدرات مثل الخبز والشوفان في وجبة الفطور يمكن أن يفيد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

وأضاف الباحثون أن البدء يوميا بمأخوذ منخفض الكربوهيدرات قد يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم.

وأجرى الدراسة باحثون بقيادة الدكتورة باربرا أوليفيرا، ونشرت في المجلة الأميركية للتغذية السريرية (American Journal of Clinical Nutrition)، وكتب عنها موقع “يوريك ألرت”

ووجدت الدراسة أن التحول من وجبة فطور تقليدية قليلة الدسم على النمط الغربي، مثل دقيق الشوفان والخبز المحمص والفاكهة، إلى وجبة منخفضة الكربوهيدرات غنية بالبروتين والدهون، مثل البيض مع الجبن، يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني على إدارة سكر الدم بشكل أفضل لمعظم اليوم.

وتقول الدكتورة أوليفيرا إن “أحد المضاعفات العديدة للأشخاص الذين يعيشون مع السكري من النوع الثاني هو الزيادات السريعة أو الكبيرة في مستويات الغلوكوز في الدم بعد تناول الوجبة. ويشير بحثنا إلى أن الوجبة المنخفضة الكربوهيدرات، أول شيء في الصباح، يبدو أنها تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم على مدار اليوم”.

ويعد التحكم في مستويات الغلوكوز أمرا بالغ الأهمية لتقليل مضاعفات السكري من النوع الثاني بما في ذلك الالتهاب وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الجزيرة